Bem, uma coisa que com certeza não sabem sobre mim é que adoro fazer sobremesas, e todo o tipo de doces! Por mim enfiava-me em casa todos os dias a fazer todo o tipo de doces, mas enfim...nem sempre é o que se quer.
Vim aqui partilhar a receita de um bolo que apesar de inicialmente ser apenas um tipico bolo de laranja, tem uma particularidade diferente: é regado com xarope de laranja.
Ingredientes:
6 ovos
150g de açúcar
125g de farinha (para bolos)
1 c (chá) de fermento
raspa de uma laranja
150 g de margarina
4 laranjas
4 colheres de açúcar
How to:
1 - Começo por separar as gemas das claras, mantendo estas últimas num recipiente à parte. Junto as gemas com o açúcar e mexo bem até ficar um creme bem solto e macio.
2- Adiciono a manteiga à temperatura ambiente ou então previamente amolecida, e mexo tudo muito bem.
3- Junto a raspa da laranja, mexendo sempre à medida que adiciono os ingredientes.
4 - Por último, adiciono a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente com o preparado.
5 - Bate-se as claras em castelo bem firme, e envolve-se também de forma delicada ao preparado.
6- Leve ao forno numa forma com buraco a 180 ºC, durante aproximadamente 20/25 min (dependendo do forno.
7 - Espreme-se o sumo das 4 laranjas para um tacho, adiciono 4 colheres de açúcar e levo ao lume, mexendo sempre muito bem. Quando ferver retiro.
8 - Assim que tiver retirado o bolo do forno, deixo amornar só um pouco e desenformo para um prato com altura de aproximadamente 3 dedos.
9- Faço pequenos furos no bolo e rego-o com o xarope de laranja.
10 - Deixe arrefecer totalmente e leve ao frigorífico.
Espero que gostem :)
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